一些诱人的家乡菜,好吃到没朋友,吃过念念不忘

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西塘楼食品店,2019年

酸辣脆猪皮

主料:炒猪皮,洋葱,青椒,植物油,精油,醋,红豆沙,生姜

做法:1。将油炸猪皮在沸水中煮沸,浸入清水中数小时,直至猪皮弹性膨胀。

2.将洋葱去皮并切成条状。去除种子后,冲洗青椒并将其切成小块。

3.将浸泡过的猪皮切成细条。

4.油锅,加入生姜片和香料。

5.加入一汤匙红豆沙,炒红油。

6.倒入切好的猪皮,搅拌均匀。

7.将切好的青椒倒入锅中,炒好。

8.加入洋葱,快速炒。

9.加入适量盐,沿锅边煮两汤匙醋。过热并均匀地炒。

带肋骨的炖土豆

练习

1.洗净并去皮土豆。

2.烫开肋骨并排干水。

3.准备香料:洋葱结,生姜片,陈皮,茴香,稻草,橘皮,香叶。

4.将锅洗净,加入花生油加热。用低糖加糖加糖。快速倒出排骨,使每个排骨都涂上糖。

5.将酱汁炒至香味。

6.加少许酱油。

7.将适量的水放入备用火炉中并将其变成小火。

8.盖上盖子煮30分钟。

9.30分钟后,打开盖子,炒土豆。再次盖上盖子,煮15分钟。

10.快速收集时,将所有调味品放入酱汁中。

炖豆腐

配料:嫩豆腐,碎肉,豆瓣酱,韭菜,小辣椒,油,淀粉

做法:

1.切豆腐,切白菜,切洋葱,切成姜片,切成蒜叶,准备粉末,倒入水中,浸泡约3小时,浸泡粉末,倒入油中。锅。放入生姜,洋葱,翻炒几秒钟。

2,然后将白菜倒入锅中,翻炒至软,加入适量的料酒,1勺盐,倒入适量的水,以覆盖三分之二的白菜为宜。

3.煮沸后,加入豆腐,盖上盖子5分钟,然后将粉末倒入锅中,盖上盖子继续煮3分钟,加入大蒜,加入几滴芝麻油。味道。

红烧猪尾

配料:猪尾,生姜,青蒜,盐,酱油,料酒

实践

1,生姜切片,猪尾拔毛刀刮干净,捣成段。

2,在沸水中加入生姜片去味,洗净并放入高压锅中,加入适量的盐,加入适量的料酒。

3,加入适量的新鲜酱油,加水即不生猪尾,开火,蒸10分钟后蒸,倒入砂锅后加入果汁,加入绿蒜前锅。

酸辣脆皮猪皮

主料:炒猪皮,洋葱,青椒,植物油,盐,醋,红豆沙,生姜

做法:1。将油炸猪皮煮沸,在水中浸泡几个小时,直至猪皮膨胀并具有弹性。

2,将洋葱去皮切成条状,洗净青椒,播种后切成小块。

3.将浸泡的猪皮切成细条。

4,从油锅中加入生姜片和香。

5、放一汤匙红油豆沙,炒红油。

6。把切好的炸猪皮倒进去,搅拌均匀。

7。将切成片的青椒倒入锅中搅拌均匀。

8。放上洋葱,快炒。

9、转移适量盐,沿锅边煮两汤匙醋,过热,从锅中均匀翻炒

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排骨炖土豆

实习

1。把小土豆洗净去皮。

2。肋骨被水排干了。

三。准备八角:葱结、姜片、陈皮、八角、草果、桔皮、香叶。

4。把锅洗干净,把花生油倒进热水里。轻轻地把糖放在白糖上,然后迅速地把排骨倒下去,使每根排骨都裹上糖。

5。花在茴香里搅动香味。

6。放点酱油。

7。注入适量的水,不要有肋骨和火。

8。盖上盖子煮30分钟。

9。30分钟后,打开盖子,倒入土豆。再次搅拌,再次覆盖。继续煮15分钟。

10。灌果汁时,把所有的调料都放进去。

炖豆腐

配料:嫩豆腐、肉末、豆沙、韭菜、小辣椒、油、淀粉

练习:

1。豆腐切好,白菜切好,洋葱切好,姜切成片,蒜叶切好,准备好粉末,倒入水中,浸泡约3小时,将粉末浸泡,再将油倒入锅中。放入姜、洋葱,翻炒几秒钟。

2、然后将卷心菜倒入锅中,炒至软身,加入适量的料酒,1勺盐,倒入适量水,以覆盖卷心菜三分之二为宜。

3.煮沸后,加入豆腐,盖上盖子5分钟,然后将粉末倒入锅中,盖上盖子继续煮3分钟,加入大蒜,加入几滴芝麻油。味道。

红烧猪尾

配料:猪尾,生姜,青蒜,盐,酱油,料酒

实践

1,生姜切片,猪尾拔毛刀刮干净,捣成段。

2,在沸水中加入生姜片去味,洗净并放入高压锅中,加入适量的盐,加入适量的料酒。

3,加入适量的新鲜酱油,加水即不生猪尾,开火,蒸10分钟后蒸,倒入砂锅后加入果汁,加入绿蒜前锅。